28/10/2012

Muffins de pera e gengibre, da Nigella

Já fiz estes muffins quatro vezes aqui em casa, além de nunca ter dado errado- você sabe como alguns cupcakes ficam duros, sem graca e sem gosto - todo mundo gosta!

Fiz esses há poucas horas, fotografei há tempo.... só estou vendo um único que sobrou pra contar a história :-(

Anota a receitinha aí, da maravilhosa Nigella no seu livro: Nigella Express:

250 g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
150g de acucar
75g de acucar mascavo
1 colher de chá de gengibre em pó
150g nata (a receita pede saure Sahne, mas eu nao sei exatamente  o que é isso em português, tio google me disse que é nata...)
125 ml de óleo
1 colher de sopa de mel
2 ovos
1 pera grande, descascada e cortada em  cubinhos




Pré aqueca o forno em 200° C e prepare as forminhas de papel na forma de muffins. 
Misture numa vasilha a farinha, o fermento, os dois tipos de acucar e o gengibre. Reserve.
Numa outra vasilha, misture bem com uma colher grande, a nata, o óleo, o mel e os ovos. 
Depois junte essa mistura a outra reservada e bata bem com a colher. No fim, coloque os cubinhos de pera, misture levemente e coloque toda a mistura nas forminhas, por cima, regue um pouco de acucar mascavo sobre cada muffin. 

rendimento: 12 muffins

Em 20 minutos seus muffins estao lindos e prontinhos!

***

  • Vai por mim, fica mesmo, uma delícia!! E nao se preocupe, o sabor do gengibre fica bem discreto. Caso você goste muito de gengibre, acho que pode colocar mais uma colher;
  • E se nao gostar de pera, pode colocar outra fruta (+ ou - 300g);
  • Eles sao super macios e quase se derrretem na boca;
Nao sou muito fa de muffins, porque virou moda e ficou tao banal, até aquelas imagens enfeitando as cozinhas nao guento mais!!!! Ahh, pras "chiques", nao é muffin, é CUPCAKE! Que seja.  Mas muffins sao legais principalmente pra quem tem filhos, porque é algo que cabe legal na lancheira da molecada e pra dividir numa familia grande, é coisa rápida e sem briga :-)

Bom apetite!

10 comentários:

  1. Ótima receita e parece uma boa cominação! beijos,chica

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  2. Que lindos, Nina!
    Amo gengibre, preciso encontrar as forminhas de papel.
    Parabéns!
    Ótimo início de semana.

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  3. Hummmm, parece bom e saudavel!
    E o aroma de gengibre na casa é uma delicia!! VOu tentar a receitinha : )
    Bisous

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  4. Oi flor!!!
    que deliciaaaa... eu já adoro muffin... Porén ainda tenho alguma dificuladade de achar algumas coisas no supermercado... compro pronto ou massa pronta (ave né, mas fazer o que...)
    Ah! curiosidade, quem é a moça da foto da mesa, você?? esta tão diferente... E achei a foto fofa...
    beijinhos

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  5. Estão com uma aparência maravilhosa e acho que para um café , lanche da tarde..pela opção. Abraços. Sandra

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  6. Muito legal, bonitinhos e devem ser gostosos também, mas não vou fazer não! Não tenho saco pra isso sabia?
    Agora só adulto aqui e não invento muito, quando dá vontade saio e compro pronto, acaba e não ficamos toda hora comendo.
    beijocas cariocas


    Ahhhh, Nina, você disse que ficou interessada no tal livro que leu lá no meu blog "Enterrem meu Coração na curva do rio" e eu quero enviá-lo pra você, pois tenho este livro que já li mais de uma vez, mas acho que chegou a hora dele passar a outras mãos e você é a pessoa certa para isso. Você vai gostar de conhecer a história sobre o extermínio dos índios na Am.do Norte e como tem tudo a ver com o que vem acontecendo agora nesta nossa América ao Sul. Então, gostaria que me enviasse pelo email o seu endereço completo para eu enviá-lo ainda esta semana, ok.
    beijocas




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  7. Nina, vou fazer pois adoro tudo com gengibre. o nao vou usar o em pó porque aqui só entra o fresco. Sim, a traducao está certa, rs.

    Eu tb tenho muitas dificuldades com essas coisas.

    Um semana colorida pra vc. E vai lá na Saia e vai ver quem eu fui ver, rs.

    Bjao

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  8. ai Beth, que gentileza! vou ja te escrever sim, eu tbm gosto mt de repassar livros, entao depois de ler, repasso esse tbm.

    meninas nao tao prendadas ou sem paciencia como a Beth, podem arriscar a fazer, eles sao facinhos de fazer.

    Mas Ana, vc ta dizendo que essa linda da foto sou eu? mas gente, isso foi um elogio gigante :-) essa é a propria Nigella Lawson, é parte do livro que coloquei embaixo da xicara pra vc verem que é receita dela.

    bjs gente

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  9. Nina, envia por favor a receita e o modo de fazer para o meu email, porque nao deu para copiar aqui no teu post.

    Bjos e obrigada

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