29/04/2012

Aniversário, prazer de cozinhar e uma receita de salada de rúcula com pera

Estava sumida, eu sei... é que esses dias todos eu nem liguei computador. Na verdade, todo o mês de abril foi muito movimentado por aqui. Nas últimas duas semanas viajamos, recebemos amigos por uns dias e  meus sogros em outros. Quando os dias estao assim, nao sobra tempo nem de se cocar.

Essa semana foi aniversário do meu marido e fiz um jantarzinho especial. Queria muito fazer algo legal em troca da sempre gentil recepcao que meus sogros fazem quando estamos visitando-os. 
Entao juntei minha quase recente paixao pelo cozinha com a vontade de agradar e fiz uns trocinhos bem bacanas, que nem sei se tudo realmente combinava, mas como nao tive tempo de me programar, fiz o que tive vontade e sabia que agradaria aos paladares.

Para o jantar de aniversário, fiz deliciosas bruschettas, seguidas de salada de rúcula. Como prato principal fiz lombo de porco ao forno, com chutney de manga e purê de batata, e de sobremesa fiz uma ganache de chocolate amargo e creme de baunilha. Tava tudo tao gostoso!! Nunca vou esquecer a cara da minha sogra quando servi o porco, ela abriu a boca e nao parava de elogiar o tempero. 
Isso é legal né?? Agradar à mesa. Acho que esse é um dos maiores prazeres que sinto servindo o que cozinhei. Agradar o outro de forma especial. A pessoa se sente acarinhada ao notar o desejo de agradar e o esforco empenhado. Principalmente ela, minha sogra, que é uma cozinheira de mao cheia e tudo o que faz é muito gostoso.
 
Infelizmente, tempo de fotografar os pratos nao tive. Mas faco questao de passar a receitinha da salada que fiz. É tao saboroooosaaaaaaa.
Faz e me conta se gostou?



***
Salada de rúcula com pera e bacon
Você vai precisar de:
100g de rúcula, 8 fatias finas de bacon, 1 pera, sal e pimenta, 50 ml de caldo de legume, 3 colheres de sopa de vinagre de vinho  branco (ou qualquer outro que vc tiver em casa),  1 colher de sopa de mel, e 75 ml de azeite de oliva.
Serve 4 porcoes

Primeiro lave e pique em menores pedacos a rúcula. Reserve.
Coloque um pouco de azeite numa frigideira, leve ao fogo e quando estiver quente, coloque as fatias de bacon, devagar. Quando estiverem crocantes (nao deixe queimar!!), retire e reserve. Corte a pera em fatias relativamente finas e leve ao fogo naquele azeite que sobrou do bacon, acrescente sal e pimenta e deixe refogar um pouco, mais ou menos dois minutos.  Se precisar coloque mais azeite.
Sirva num pratinho a rúcula, as peras, as 4 fatias de bacon. 

Enquanto isso, esquente no fogo o caldo de legume, quando esquentar bem, acrescente o vinagre, o mel e o resto do azeite de oliva, um pouco de mais de sal e pimenta se desejar. Coloque essa mistura quente delicamente sobre a salada e o resto do bacon, você pode amassar em pequenos pedacos e colocar sobre a salada.  Sirva logo em seguida.

Eu te garanto que fica uma delícia de combinacao.

                                                                            * * *
obs. Ainda to sem tempo por aqui, assim que der passo no teu blog pra uma visitinha tá?!
Um beijao, ótimo domingo pra ti e linda semana que amanha comeca. 
Aqui tá todo mundo unindo a segunda à terca que é feriado. E aí, também?

20 comentários:

  1. Oi Nina
    Boas as notícias. Que delícia deve ter ficado esta refeição, tendo com invólucro o amor.
    Aquii será feriado sim....
    bjs Boa semana

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  2. Oi Nina querida!!!
    Hum, que nora/esposa/mãe mais dedicada do mundo, cozinhando esse tanto de delícias!
    É bom cozinhar mesmo, em grande parte, pela satisfação dos convidados! Faz tão bem pra gente né, ouvir elogios sobre algo que fazemos com carinho!
    Um beijo linda!
    Márcia

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  3. Achei demais o carinho pelos sogros. Tão raro hj em dia. Nina vc é um exemplo pra mim.

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  4. Oi Nina!
    Já estava com saudades... que bom que seu "sumiço" foi por um motivo plausível... é tão bom cozinhar e receber elogios, né? essa salada parece mesmo maravilhososa!
    Um beijo querida, fiquem com Deus!

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  5. Nina, que jantar delicioso, tudo combinou sim!
    Parabéns para o marido, digo sempre que bons votos nunca chegam atrasados, são sempre bem vindos.
    Tudo de bom para vocês.
    Adorei seu carinho com os sogros, eu também sou bem paparicada pela nora e pelo genro. Até o ex-genro, com o qual tenho que manter contato, por causa da netinha, é atencioso comigo o tempo todo.
    Gostaria de adquirir esse gosto pela cozinha, só faço o trivial e mesmo assim não gosto, embora tudo que faça seja gostoso. rsrs
    Beijo e por aqui vamos curtindo o feriado prolongado, esta segunda-feira emendada para muitos, e amanhã o dia universal do trabalho, aí não é feriado?
    Beijo!

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  6. Lola, interessante seu comentario. Este carinho depende do quanto os sogros merecem, voce nao acha?
    RSRSRSRSRSRRSSS

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  7. essa salada parece uma delícia. beijos, pedrita

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  8. Ninoca, flor do Amazonas, seu comentario foi um afago pra minha alma hoje, eu toda pomposa facoum post sobre o museu do urso, sobre meu um ano aqui e claro meus 30 amanha, ai menian comecei receber insultas de um anonimo que eu era desumana e estava incentivando a caca de animais ilegais, e bla bla bla bla acabei ficando mega pra baio, nao pelo cometariomas pelo fato de uam pessoa te agredir assim 0800, acabei tento que deixar um PS no post, e ler esse meu PS me causa muita estranhesa, por que parece até um remendo velho numa roupa nova, sei que depois a pessoa ainda teve a pachota que me escrver dizendo que eu sou mal edcada, que ela queria só desabafar, tu acha? Pois que desabafe em outro lugar e nao me agredindo, enfim nao respondi mais, isso me toma energia demais, pareco louca brigar com anonimos, eles estao ai e nao vao deixar de está dormir, e acordei com seu comentario, obg viu? VC me fez um bem danado hoje,ando com uma saudade gigantesca do seus post, de está aqui, dos seu textos que falam tanto comigo, mas entendo que vc anda cheia de coisas por ai, entendo demais, eu vivo no mesmo barco e nem filhos tenho, imagina vc que tem um bb. Vou esperar e quando vc voltar claro vou está aqui, obg viu? um grannnnnnde abraco. bjs

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  9. Nina, tua receita parece deliciosa, vou experimentar sim.

    Tanto ando super sem tempo por aqui. Minha sorte é que já deixo alguns posts programados. Menos os da fotografias, rs.

    Sim, vamos depois com mais calma nos enviar as perguntinhas. Eu tb nao faco todas as noites nao, senao enjoa.

    Receber a família e sogra principalmente e receber dela um elogio, pode pendurar o certificado na parede, ahahhahaha.

    Bom feriado


    Bjao

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  10. oi Nina!!!
    obrigada pela visita de boas vindas lá no blog!
    Bom, fiquei com vontade de almoçar na sua casa.... rsrsr... hummm delicia!!! delicia!
    Não tenha dúvidas mesmo que você não agradou... e que esposa mais fofa! tem que te amar muito mesmo....
    beijosssss
    PS.: ta calorrrr por aqui, e ái???

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  11. Vou fazer... Parece muito gostosa!
    Ah valeu a visitnha e o comentário.
    Bjns

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  12. Oi Nina,
    que jantar maravilhoso. Fiquei com água na boca só de imaginar essa combinação.
    Beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com.br/

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  13. Eu teria adorado tudo e lambido os beiços . Não posso cozinhar nada disso pois meus enjoados de plantão não toleram essa mistura do doce com o salgado que amo de paixão.

    Você tem razão. é uma delicia cozinhar e perceber que todos apreciaram nossos esforços.

    Nina, comi uma espécie de repolho a ultima vez que estive ai e amei. Não me lembro o nome mas me parece que é tipico da divisa da França com a Alemanha.Você sabe do que eu tô falando ?

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  14. Oi K querida!
    Repolho?
    Eles comem mt repolho aqui,e existem mts variacoes. Será que era o famoso chucrute? Aqui chama-se Sauerkraut. Mas eu nao sei... era branco quase bege? Azedo? Horrível??? Quase insuportável?

    kkkkkk, é que nao gosto de sauekraut :-/

    ou era repolho vermelho (ou seria vinho)? esse sim eu gosto. De qq maneira, é mt comum esses pratos aqui. Sao tantos que nem sei dizer o que foi. Vc teria que dar mais detalhes pra saber o que era e dizer o que acompanhava, aí sim fica mais fácil. E aí, olhar os ingredientes e ver receita. Eu gosto mt de como eles fazem repolho aqui, até o tal do sauerkraut eu encaro algumas vezes.

    Beijao

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  15. Voce e chique demais senhorita!! Vou tentar fazer essa recita que parece muito saborosa mesmo!

    bjuss

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